ماهی غذای سالمی است و خوردن منظم آن خطر ابتلا به برخی مشکلات، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و افسردگی را کاهش می‌دهد. با این حال، نحوه طبخ ماهی مهم است؛ چرا که روش‌های اشتباه می‌توانند ارزش غذایی ماهی را تغییر دهند و آنطور که لازم است، فواید آن را به بدن نرسانند.
کد خبر: ۳۱۰۵۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۶
ماهیتابه چدنی ممکن است زیباترین ابزار آشپزخانه شما باشد. یک ماهیتابه چدنی می تواند یک عمر دوام داشته باشد. با این وجود، مواد غذایی ای وجود دارند که مطمئنا نباید در تابه چدنی بپزید.
کد خبر: ۲۹۱۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۷
سبزیجات معطر و چاشنی‌های مخلوط دست‌پخت شما را بهتر و مزه همیشگی غذا را متفاوت می‌کنند. علاوه بر این‌ها اگر می‌خواهید مصرف نمک را در غذا‌ها کم کنید، بهتر است سبزیجات معطر را جایگزین کنید تا رژیم غذایی سالم و لذیذتری داشته باشید. ضمن اینکه بیشتر این سبزیجات برای سلامتی شما خواص زیادی به همراه دارند.
کد خبر: ۲۸۴۵۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۱۷
سرکه می‌تواند طیف وسیعی از عوامل بیماری‌زا از جمله E-Coli را از بین ببرد و به همین خاطر در مصارف مختلفی از تمیز کردن دندان‌های مصنوعی تا ضدعفونی کردن میوه‌ها و سبزیجات نیز ارزشمند است.
کد خبر: ۲۷۳۵۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۹
دمپختک یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در نقاط مختلف کشور به‌شکل‌های مختلفی پخته می‌شود. این غذای ساده و سریع که شباهت زیادی به استانبولی دارد، برای هر فصلی از سال مناسب است و از آنجا که بیشتر به‌صورت کته آماده می‌شود و مواد با هم پخته می‌شوند، خواص برنج و مواد غذایی آن باقی می‌ماند.
کد خبر: ۲۴۰۴۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۰۷
مزه‌دار کردن ماهی یکی از مهم‌ترین کار‌ها برای طبخ این غذاست؛ پس وقتی تمام فوت و فن‌های این مزه‌دار کردن را یاد بگیرید می‌توانید ادعا کنید که در پخت ماهی یکه تاز هستید.
کد خبر: ۲۲۹۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۲
با وجود یخچال و فریزر در هر خانه، امکان انجماد ماهی و گوشت و نگهداری آن‌ها برای مدتی طولانی کار سختی نیست. اما ماهی دودی همچنان طرفداران خودش را دارد. طرز تهیه ماهی دودی گیلانی و روش گرفتن شوری ماهی دودی را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۲۲۰۰۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۵
ماهی همان آبزی نام آشنایی است که شب عید غذای اصلی ما ایرانی‌ها می‌شود و بیشتر خانواده‌ها هم همیشه هنگام خرید آن سردرگم می‌مانند که کدام ماهی را انتخاب کنند، شیر، سفید، هوکی، حلوا، سنگسر، شوریده یا قزل‌آلا؟ یا این که بهترین روش پخت ماهی چگونه باید باشد که از ارزش غذایی آن کم نشود و در عین حال لذیذ هم باشد کبابی، سوخاری، آبپز، بخارپز یا سرخ شده؟
کد خبر: ۱۷۱۰۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۸
ماهی مالاتا یا ماهی فیویج از غذاهای سنتی و محلی گیلان می‌باشد. درواقع مبدا ماهی مالاتا برای شهر‌های رامسر در مازندران و رودسر در گیلان یعنی حوزه شمال شرقی است. مردم محلی در گذشته برای تهیه و طبخ این غذا صرفا از ماهی سفید استفاده می‌کردند. اما در حال حاضر از انواع دیگر ماهیان درشت، چون کپور دریایی، کپور نقره ای، سوف، آمور، کفال و سایر ماهیان پرورش گرمابی نیز استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۱۶۸۶۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۲
کد خبر: ۱۴۶۵۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۲
پختن ماهی به روش های مختلفی انجام می شود که ما در این مطلب شما را با بهترین روش پخت ماهی آشنا می کنیم. با ما همراه باشید.
کد خبر: ۱۰۱۶۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۷
کد خبر: ۹۴۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۳
ماهي ها را پس از تميز کردن به طور کامل شستشو دهيد. در روي شکم ماهي به طور طولي شکاف ايجاد کنيد. پس از خالي کردن شکم ماهي آن را به طور کامل شستشو داده و آب آن را تخليه کنيد.
کد خبر: ۴۸۷۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۶/۲۵
اگر می‌خواهید ماهی منجمد طعم تازگی و خوبی به خود بگیرد، فیله‌ی ماهی یخ زده را در شیر قرار دهید تا انجماد آن در شیر به آرامی باز شود و..
کد خبر: ۴۵۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۵/۱۸
به گفته محققان اسپانیایی، سرخ کردن ماهی در روغن زیتون خام موجب می شود روغن از لحاظ میزان اُمگا۳ غنی تر شود. به گفته محققان دانشگاه باسکیو اسپانیا، ماهی سرخ شده در روغن زیتون فوق خام و آماده شده در مایکروویو، سالم ترین نوع پخت ماهی است.
کد خبر: ۴۳۷۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۵/۰۴
کد خبر: ۳۳۷۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۱/۲۶
کد خبر: ۲۸۷۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۲/۰۴
اگر به دنبال ماهی بدون تیغ هستید، شیر اقیانوسیه برای کسانی که سختشان است ماهی تیغ‌دار بخورند، مناسب است.
کد خبر: ۲۸۲۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۱/۳۰
کد خبر: ۱۶۷۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۸/۱۳
از سرخ کردن بیش از حد ماهی خودداری کنید زیرا در این صورت اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در آن از بین خواهد رفت.
کد خبر: ۱۶۲۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۸/۰۹
